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Pregão de bebidas
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Entre altos e baixos, bar inova e faz acontecer uma divertida oscilação entre as bebidas
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Fotos: Divulgação
As telas de LED onde passam os preços das bebidas
Uma multidão de pessoas gritando números e gesticulando. Um quer falar mais alto do que o outro e conseguir o melhor preço. Essa é uma cena típica de uma bolsa de valores, mercado organizado onde se negociam ações de empresas de capital aberto e outros instrumentos financeiros.
Inspirados nesse mercado, os sócios Fabio Alguim, Christian Montgomery, Thiago Armentano e Thomaz Rothmann inovaram e abriram o Wall Street Bar, no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo. Com um conceito inédito de entretenimento e interatividade, a casa proporciona a experiência para seus frequentadores operarem, em tempo real, o preço dos drinques do bar, em um modelo baseado nas negociatas de títulos nos pregões.
Para deixar o clima ainda mais próximo aos movimentados pregões, os rapazes contaram com a decoração e arquitetura de João Armentano, que se inspirou nos prédios da conhecida rua de negócios de Nova York que dá nome a casa, com direito até a uma reprodução em fibra de vidro do famoso touro de Wall Street logo na entrada.
Mesas com telas touch screen, onde os clientes acompanham as oscilações das bebidas
Frequentado principalmente por jovens, a casa criou uma tecnologia que faz o preço das bebidas oscilarem de acordo com o volume de vendas, obedecendo a lei da oferta e da procura. "Assim que abrimos a casa iniciamos o pregão. Aquilo que é mais pedido tem o valor elevado", explica o gerente da casa, Avelino da Silva.
Um software especialmente desenvolvido pela casa calcula o preço médio das bebidas, que é transmitido por painéis de LED, similares às dos famosos pregões, que ficam em volta do bar, passando as cotações das bebidas para o público, seguindo o estilo das informações das bolsas de valores em todo o mundo. "Abrimos o pregão com o preço normal das bebidas, quando o primeiro cliente pede uma Original, por exemplo, o valor dela já é mexido, já aumenta". E os valores variam mesmo. As cervejas tradicionais, começam com o valor médio de R$ 6,10, e podem chegar a custar até R$ 12,00, dependendo da procura, e cair à R$ 3,90, se não tiver saída.
Assim que o bar atinge uma determinada meta de vendas, os preços se estabilizam e voltam ao patamar inicial. Para evitar conflitos devido as oscilações de preços, comandas individuais são distribuídas na entrada e um extrato é produzido para cada pedido confirmado. Tudo muito regrado e sério. Os clientes podem fazer suas ofertas pelas bebidas por meio de telas touch screen, presentes nas 26 mesas. Com um toque, pode-se consultar o cardápio, fazer o pedido e acompanhar a cotação das bebidas.
Mais do que oscilações
Deixando de lado toda a disputa e atenção para conseguir consumir algo que tenha o melhor preço, o bar também dispõe de outros atrativos. Um deles é a mesa de sinuca instalada em um confortável lounge, com sofás e luz baixa. Lá também é possível escolher sua própria trilha sonora, conectando seu iPod ou celular a um dock, definindo assim a música que tocará na área reservada.
Lounge com mesa de sinuca e som ambiente
Com diversas inspirações e um divertido propósito, o da venda de bebidas com base nas oscilações das bolsas de valores, o Wall Street Bar acaba sendo uma opção diferente para as conversas e cervejadas com os amigos. Mas fique atento, antes de sair de casa, consulte onde é melhor fazer investimentos!
Serviço:
Wall Street Bar
Rua Jerônimo da Veiga, 149 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 3873-6922
Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira, 12h às 15h30, 18h até o ultimo cliente. Sábado, 18h até o ultimo cliente.
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Publicação: sexta, 03 de setembro de 2010
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